Helados, sorbetes y granizados
Beneficios
Mejora de la sensación en boca, control de cristalización y control del deshelado
Descripción
La línea de productos de carragenina Ceamlacta® para helados, permite mejorar la textura y el sabor en boca mediante el control de la formación de cristales de hielo durante el congelado, garantizando además la forma del helado hasta el momento de su consumo.
Aplicaciones
Helados, sorbetes y granizados
Other applications
Propiedades
Sin Gluten
Sin OGM
Halal
Kosher
Vegan
Nuestros productos
Fibra
Pectina
Carragenina
Alginato
Garrofín
Ingrediente funcional
Texturizante de cítricos
Texturizante de algas rojas
Texturizante de algas marrones
Texturizante del algarrobo