Sin Gluten

Beneficios

Cohesión y elasticidad.

Descripción

Ceamfibre® ayuda a dotar a las masas de la fuerza y elasticidad que pierden cuando se elimina el gluten de la receta. Por tanto, se mejora la calidad final al mismo tiempo que se reducen la velocidad de envanciamiento y el desmigajado.

Aplicaciones

Pan, bollerías, galletas…

Propiedades

Sin Gluten

Sin OGM

Halal

Kosher

Vegan

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Fibra

Pectina

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Garrofín

Ingrediente funcional

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Texturizante de algas rojas

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