Salsas De Tomate
Beneficios
Mejora de la viscosidad, estabilidad térmica y reducción de costes Emulsión, cuerpo y reducción de costes. Recetas sin almidón.
Descripción
Consigue el brillo, cuerpo y consistencia de un buen Ketchup gracias a Ceamfibre®, incluso en recetas sin almidones.
En las salsas de tomate, Ceamfibre® garantiza la emulsión deseada y reduce la transferencia de humedad a las masas de pan. CEAMFIBRE es también la mejor alternativa al uso de almidones.
En la pasta de tomate, Ceamfibre® permite reducir el porcentaje de tomate, manteniendo la viscosidad y consiguiendo un producto más económico.
Aplicaciones
Ketchup, Salsa De Tomate, Pasta De Tomate
Other applications
Propiedades
Sin Gluten
Sin OGM
Halal
Kosher
Vegan
Nuestros productos
Fibra
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Alginato
Garrofín
Ingrediente funcional
Texturizante de cítricos
Texturizante de algas rojas
Texturizante de algas marrones
Texturizante del algarrobo