Extensiones

Beneficios

Reducción de costes en extensiones cárnicas. Análogos vegetarianos de grasa.

Descripción

La capacidad emulsionante de la gama de alginatos Ceamtex®, permite que, mediante la adición de agua, pueda extenderse el peso de análogos de carne y grasa, así como la formación de sustitutos de grasa animal a partir de fuentes vegetales de aceites.

Aplicaciones

Extensiones de carne, extensiones de grasa,...

Propiedades

Sin Gluten

Sin OGM

Halal

Kosher

Vegan

Nuestros productos

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Fibra

Pectina

Carragenina

Alginato

Garrofín

Ingrediente funcional

Texturizante de cítricos

Texturizante de algas rojas

Texturizante de algas marrones

Texturizante del algarrobo

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