Nata
Beneficios
Mantenimiento y mejora de la textura hasta el consumo
Descripción
La línea de carragenina Ceamlacta® permite mantener la nata UHT en condiciones óptimas durante su almacenamiento, mejorar la textura especialmente en recetas con bajo contenido en grasa y facilitar la estabilidad una vez montada. Además, Ceamsa ha desarrollado soluciones específicas para prevenir la floculación de la nata para cocinar durante la preparación en casa.
Aplicaciones
Nata para cocinar, Nata montada, coberturas con base láctea
Other applications
Propiedades
Sin Gluten
Sin OGM
Halal
Kosher
Vegan
Nuestros productos
Fibra
Pectina
Carragenina
Alginato
Garrofín
Ingrediente funcional
Texturizante de cítricos
Texturizante de algas rojas
Texturizante de algas marrones
Texturizante del algarrobo