Nata

Beneficios

Mantenimiento y mejora de la textura hasta el consumo

Descripción

La línea de carragenina Ceamlacta® permite mantener la nata UHT en condiciones óptimas durante su almacenamiento, mejorar la textura especialmente en recetas con bajo contenido en grasa y facilitar la estabilidad una vez montada. Además, Ceamsa ha desarrollado soluciones específicas para prevenir la floculación de la nata para cocinar durante la preparación en casa.

Aplicaciones

Nata para cocinar, Nata montada, coberturas con base láctea

Propiedades

Sin Gluten

Sin OGM

Halal

Kosher

Vegan

Nuestros productos

Más información

Fibra

Pectina

Carragenina

Alginato

Garrofín

Ingrediente funcional

Texturizante de cítricos

Texturizante de algas rojas

Texturizante de algas marrones

Texturizante del algarrobo

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