Salsas De Tomate

Beneficios

Mejora de la viscosidad, estabilidad térmica y reducción de costes Emulsión, cuerpo y reducción de costes. Recetas sin almidón.

Descripción

Consigue el brillo, cuerpo y consistencia de un buen Ketchup gracias a Ceamfibre®, incluso en recetas sin almidones.
En las salsas de tomate, Ceamfibre® garantiza la emulsión deseada y reduce la transferencia de humedad a las masas de pan. CEAMFIBRE es también la mejor alternativa al uso de almidones.
En la pasta de tomate, Ceamfibre® permite reducir el porcentaje de tomate, manteniendo la viscosidad y consiguiendo un producto más económico.

Aplicaciones

Ketchup, Salsa De Tomate, Pasta De Tomate

Propiedades

Sin Gluten

Sin OGM

Halal

Kosher

Vegan

Nuestros productos

Más información

Fibra

Pectina

Carragenina

Alginato

Garrofín

Ingrediente funcional

Texturizante de cítricos

Texturizante de algas rojas

Texturizante de algas marrones

Texturizante del algarrobo

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