Sin Gluten
Beneficios
Cohesión y elasticidad.
Descripción
Ceamfibre® ayuda a dotar a las masas de la fuerza y elasticidad que pierden cuando se elimina el gluten de la receta. Por tanto, se mejora la calidad final al mismo tiempo que se reducen la velocidad de envanciamiento y el desmigajado.
Aplicaciones
Pan, bollerías, galletas…
Other applications
Propiedades
Sin Gluten
Sin OGM
Halal
Kosher
Vegan
Nuestros productos
Fibra
Pectina
Carragenina
Alginato
Garrofín
Ingrediente funcional
Texturizante de cítricos
Texturizante de algas rojas
Texturizante de algas marrones
Texturizante del algarrobo